地龍是什么，地龍的功效與作用

　　說道地龍，大家應(yīng)該并不熟悉，可能連它是什么東西都不知道。地龍是龍嗎？當(dāng)然不可能，龍是神話傳說里才存在的生物，其實(shí)地龍是一種動物藥，你知道他的功效和作用嗎？那么本期的健康飲食文化，為你解析。

　　地龍是什么

　　地龍就是蚯蚓，是我國重要的中藥材之一。《神農(nóng)本草經(jīng)》中收載的67種動物藥中就有蚯蚓。地龍具有清熱定驚、通絡(luò)、平喘、利尿的功效，常炒制后用于高熱、神昏、驚癇抽搐、關(guān)節(jié)痹痛、肺熱喘咳、尿少水腫、高血壓等癥。

　　地龍主含多種氨基酸。由于生品腥味太重，故入藥一般需經(jīng)炒制。陶弘景謂：“若服干蚓，須熬作屑”。傳統(tǒng)用地龍，制法很多，主要有藥制、醋制、熬制、酒制、油制、蛤粉炒制、鹽制等法，使其質(zhì)地松泡酥脆、去毒性、矯正臭味及便于煎制服用。

　　地龍如何食用

　　地龍酒悶砂炒法

　　地龍的食用方法一定要謹(jǐn)慎，因?yàn)榈佚堥L期在地底陰暗下，身體里難免會帶有各種細(xì)菌，所以我們要妥善處理。將地龍切斷放于酒中，悶一會兒，然后用砂子在熱鍋中和悶好的地龍一起翻炒，直到地龍表面鼓起時，取出，至涼后方可食用。

　　滑石粉翻炒地龍

　　我們常用的滑石粉可以當(dāng)做地龍的食用方法，首先要將滑石粉放在鍋內(nèi)加溫，然后將處理好的地龍放入其中，不斷地翻炒，直到地龍的表明鼓起，褪掉地龍的滑石粉即可，這樣做可以使滑石粉能夠在翻炒中更加容易粘附地龍。

　　地龍食用要適量

　　地龍口服用量過大可致中毒。主要表現(xiàn)為：頭痛，頭昏，血壓先升高后降低，腹痛，胃腸道有時有出血現(xiàn)象，心悸，呼吸困難。使用地龍：掌握用藥劑量；注意加工炮制；過敏體質(zhì)應(yīng)忌用；血壓低者禁用。

　　中毒處理方法：

　　1.中毒后立即服鹽水1杯，即解。

　　2.蔥3根，甘草15g，水煎服。

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