桂皮怎么保存

桂皮怎么保存，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

1、密封保存

家里有空玻璃瓶。把桂皮放在玻璃瓶或塑料瓶里是可以的。只要蓋住它們。然后把容器放在遠(yuǎn)離光線(xiàn)的地方，這樣香料就不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間變質(zhì)。

2、遠(yuǎn)離熱源

儲(chǔ)存桂皮時(shí)，請(qǐng)將其遠(yuǎn)離熱源，如微波爐、爐子和其他熱源，這樣可以?xún)?chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間。

桂皮放了好幾年了可以用嗎

如果桂皮已經(jīng)儲(chǔ)存了幾年，通常不建議繼續(xù)食用。桂皮是一種香料。即使桂皮已經(jīng)好幾年沒(méi)有變質(zhì)了，其中的芳香物質(zhì)基本上已經(jīng)蒸發(fā)掉了，在烹飪中也不會(huì)有增香的效果。一般來(lái)說(shuō)，罐子里的干調(diào)味品、草藥和香料可以保存1-2年。

桂皮怎么挑選

桂皮分桶桂、厚桂皮、薄桂皮三種，主要從以下三個(gè)方面來(lái)分辨優(yōu)劣：

1、聞香：優(yōu)質(zhì)桂皮有一點(diǎn)樹(shù)味，味道陳舊，相對(duì)豐富，有點(diǎn)淡淡的甜味；劣質(zhì)桂皮聞起來(lái)并不特別。用你的指甲拿起桂皮的腹部，聞到它的香味。打破水平面或用牙齒咬桂皮。桂皮香、涼、微甜。

2、觀形：桂皮的長(zhǎng)度一般為35cm。好的桂皮干、堅(jiān)實(shí)、脆，用手折疊時(shí)容易破碎，聲音響亮，斷面平坦；當(dāng)相對(duì)潮濕的桂皮被打破時(shí)，聲音不是很大，而是靈活的，并且部分是鋸齒狀的。

3、辨色：桂皮外觀呈灰褐色，肉質(zhì)紅色，表面無(wú)白斑，肉質(zhì)厚，兩面或皮膚發(fā)亮，無(wú)蟲(chóng)害和真菌；劣質(zhì)桂皮的厚度不均勻。卷曲的桂皮的內(nèi)表面顏色淺，外表面比深棕色深。有蟲(chóng)蛀和發(fā)霉的痕跡。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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