孕婦吃鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?讓我們一起了解一下吧。
1、有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育
鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂,并且約有一半都是卵磷脂。卵磷脂有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育,所以,孕婦吃鵝蛋的話,就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
2、防寒氣
鵝蛋甘溫,能補(bǔ)中益氣,所以,處于寒冷時(shí)節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋,防御寒氣對(duì)身體的侵入。
3、增強(qiáng)記憶力
在懷孕時(shí)期,因身體不適,或周邊環(huán)境影響,孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁,記憶力下降的問(wèn)題。這時(shí)候,不妨打個(gè)鵝蛋,放點(diǎn)白糖攪勻,在早晨蒸熟并空服,可以清腦益智。
4、補(bǔ)充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸,維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì),其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi),都極易被孕婦吸收。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收了,才說(shuō)明孕婦真的補(bǔ)充了此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
拓展:孕婦吃鵝蛋好嗎
孕婦吃鵝蛋好。
鵝蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。鵝蛋的蛋白質(zhì),比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍,同時(shí)鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,富有胎兒所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于母體消化吸收。
而且鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這不僅能幫助孕婦很好的消化,其成分對(duì)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育也有很大作用,特別是對(duì)小孩子的腦部發(fā)育有很好的幫助。所以,孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的。
并且孕婦懷孕的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)上火,鵝蛋屬?zèng)鲂?,孕婦適當(dāng)食用鵝蛋,可以起到降火的功效。
鵝蛋怎么做好吃
蔥味鵝蛋
1、準(zhǔn)備好鵝蛋、辣椒、香菜、大蔥、姜、植物油、醬油、胡椒粉、味精等材料。
2、將鵝蛋煮熟晾涼,切成若干瓣,裝盤(pán)。
3、干紅辣椒切末,香菜擇洗干凈切末,蔥姜洗凈切末。
4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入蔥姜末、干紅辣椒熗鍋。
5、添少許水及醬油,胡椒粉,精鹽燒開(kāi)。
6、淋入香油,撒入味精,澆在鵝蛋上即可。
番茄炒鵝蛋
1、準(zhǔn)備好鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖等材料
2、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵,新鮮鵝蛋打入碗中,加少許生抽,攪打均勻。
3、番茄放入沸水五秒,取出去皮切塊。
4、坐鍋加油,倒入打散的鵝蛋液,中火炒散定型,盛出。
5、再次加油,依次煸香木耳和番茄塊。
6、調(diào)入鹽和砂糖,翻炒至番茄出汁。
7、倒入鵝蛋塊,醬汁包裹住蛋塊,即可出鍋。
生蠔煎鵝蛋
1、準(zhǔn)備好小生蠔、生粉、鵝蛋、鹽、蝦醬、胡椒粉、韭菜等食材
2、小生蠔用生粉抓洗干凈,瀝干水分。
3、鵝蛋打散,加鹽和蝦醬拌勻,放生蠔加點(diǎn)胡椒粉,加韭菜碎,放少許生粉。
4、平底鍋放油燒熱,把蛋糊放下煎熟,翻面再煎即可。
鵝蛋炒牛肉
1、準(zhǔn)備好牛肉、鵝蛋、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條等材料。
2、將牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘。
3、鵝蛋打散,加鹽調(diào)勻后加蔥花拌勻。
4、油鍋燒熱倒油,下牛肉翻炒至半熟,倒入蛋液翻炒.
5、加鹽調(diào)味,即可出鍋。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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