榴蓮干真的是榴蓮做的嗎

榴蓮干真的是榴蓮做的嗎，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

新鮮的榴蓮一般只有在當(dāng)季的時(shí)候才能吃到，沒(méi)有榴蓮上市的時(shí)候，可以買(mǎi)一些榴蓮干來(lái)解饞，很多朋友不知道榴蓮干是什么做的，其實(shí)，榴蓮干就是用榴蓮肉制成的凍干食品。

正規(guī)廠家生產(chǎn)的凍干榴蓮干一般是優(yōu)選新鮮榴蓮的果肉為原材料，經(jīng)過(guò)真空冷凍凍干等加工技術(shù)制作而成的，采用百分之百榴蓮果肉制成，不含食品添加劑，是理想的綠色食品，用真空干燥技術(shù)制成的榴蓮干，不僅能使果肉維持原狀，更保留了榴蓮原有的絕大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

拓展小知識(shí)：

一斤榴蓮干需要多少榴蓮肉

新鮮榴蓮肉含水率是64.5%，凍干技術(shù)可以去除95%~99％左右的含水量，凍干榴蓮干重量=總重量-凍干除去的含水量：以95％為例，500g-500g x 64.5% x 95%=500-306.375=193.625g，所以，一斤新鮮榴蓮肉能做出193克左右凍干榴蓮干，制作一斤榴蓮干大概需要2.6斤左右的新鮮榴蓮肉。

榴蓮干泡水能還原嗎

據(jù)了解，榴蓮肉制成榴蓮干的過(guò)程并不是簡(jiǎn)單的脫水，而是復(fù)雜的凍干技術(shù)處理，并不會(huì)泡水后還原成榴蓮果肉。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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