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十大熱門低卡果凍排行榜

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:張豐豐 時間:2022-09-28 11:10:39
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十大熱門低卡果凍排行榜

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拓展小知識:果凍的營養(yǎng)價值

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料,經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品??ɡz又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠,是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體,具有可溶性膳食纖維的基本特性,是我國批準(zhǔn)在各類食品中使用的安全的增稠劑;魔芋是一種草植物,又名蒟蒻,主要分布我國四川、云南、貴州、陜西等地,而魔芋粉則是通過深加工提取的粉末產(chǎn)品,魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖,是我國批準(zhǔn)使用的安全食品配料。目前國內(nèi)果凍行業(yè)不使用明膠,這一點(diǎn)從果凍包裝的產(chǎn)品配料表上就可以看出。而且,卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的占比一般約為1%,占總成本約5%左右。

但不要輕易相信吃了它就能起到補(bǔ)鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維,導(dǎo)致其在人體中的消化非常快,添加的營養(yǎng)素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉,補(bǔ)充的效果并不是很好。

1.大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠,這是一種天然食物添加劑,在營養(yǎng)學(xué)上,把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維,對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能,特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的,多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度,改善便秘。

2.一些果凍中還加入了低聚糖,有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細(xì)菌、加強(qiáng)消化吸收功能、減少患病概率的作用。據(jù)調(diào)查,大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標(biāo)是普遍現(xiàn)象,在無法及時補(bǔ)充蔬菜、水果的情況下,多吃點(diǎn)果凍增進(jìn)消化,也不失為好的選擇。

3.果凍的另外一大好處就在于它的低能量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營養(yǎng)素,想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

以上就是小編的分享,希望能給大家?guī)韼椭?/p>

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