花菜如何保存時(shí)間更長(zhǎng)

1、花菜的家常保存方法：因花菜放在一般室溫下容易開(kāi)花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。

2、花菜的貯藏方法：土窖貯藏：秋涼時(shí)，把菜花帶根挖起，一個(gè)個(gè)根朝地碼在窖內(nèi)，地干可以少灑點(diǎn)水，保持窖內(nèi)低溫和高濕環(huán)境，可貯2個(gè)月。

3、通風(fēng)貯藏：將秋菜花裝筐，在通風(fēng)庫(kù)內(nèi)堆碼，或放在菜架上擺2～3層，上面蓋一層薄膜保濕，減少脫水。貯藏初期要加強(qiáng)通風(fēng)散熱，盡量使庫(kù)溫迅速降低至貯藏適溫。中期要保溫防凍，同時(shí)要保持較高的濕度，防止脫水萎蔫，可貯1～2個(gè)月。

4、假植貯藏：將適當(dāng)晚播，在貯前尚未充分長(zhǎng)成的花球用繩束好外葉，帶根挖起，移植土窖或事先挖好的溝窖，或溫室內(nèi)，緊密地栽到土里，澆一次大水，使其在冷涼的環(huán)境下尚能繼續(xù)緩慢生長(zhǎng)，邊貯藏邊長(zhǎng)成，可到新年或春節(jié)前上市供應(yīng)。

5、冷庫(kù)貯藏：將帶包葉的菜花裝筐，在冷庫(kù)內(nèi)堆碼，或輕輕把菜花在菜架上擺2～3層，避免碰、擦傷，適當(dāng)預(yù)冷，上面蓋上薄膜保濕，控制庫(kù)溫在0℃～1℃，相對(duì)濕度90%～95%，經(jīng)常檢查，可貯2個(gè)多月。若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜單花包裹，或用薄膜袋單個(gè)套袋包裝，再裝到筐里或木(紙)箱里，在冷庫(kù)、內(nèi)堆碼，效果更好，但貯2個(gè)月左右，應(yīng)倒動(dòng)一次，除掉外葉，因此有時(shí)外葉開(kāi)始腐爛，避免傳染花球，可貯2～3個(gè)月。

6、氣調(diào)貯藏：在通風(fēng)庫(kù)內(nèi)將筐(箱)裝菜花，或在架上擺放的菜花，采用薄膜塑料大帳罩封，在頂部放置5%菜重的乙烯吸收劑。入貯初期，庫(kù)溫較高，菜花呼吸強(qiáng)，蒸發(fā)快，因此前半月，應(yīng)每天打開(kāi)賬子，通風(fēng)換氣一次，以后每隔5～7天揭?guī)ねL(fēng)一次，并及時(shí)擦去帳內(nèi)的水珠，開(kāi)賬檢查時(shí)若發(fā)現(xiàn)外葉開(kāi)始腐爛，應(yīng)及時(shí)去掉，并再封上帳子，管理的好可以貯2～3個(gè)月。

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