花菜如何保存時間更長 菜花怎么保存家里

1、花菜的家常保存方法：因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。

2、花菜的貯藏方法：土窖貯藏：秋涼時，把菜花帶根挖起，一個個根朝地碼在窖內(nèi)，地干可以少灑點水，保持窖內(nèi)低溫和高濕環(huán)境，可貯2個月。

3、通風貯藏：將秋菜花裝筐，在通風庫內(nèi)堆碼，或放在菜架上擺2～3層，上面蓋一層薄膜保濕，減少脫水。貯藏初期要加強通風散熱，盡量使庫溫迅速降低至貯藏適溫。中期要保溫防凍，同時要保持較高的濕度，防止脫水萎蔫，可貯1～2個月。

4、假植貯藏：將適當晚播，在貯前尚未充分長成的花球用繩束好外葉，帶根挖起，移植土窖或事先挖好的溝窖，或溫室內(nèi)，緊密地栽到土里，澆一次大水，使其在冷涼的環(huán)境下尚能繼續(xù)緩慢生長，邊貯藏邊長成，可到新年或春節(jié)前上市供應。

5、冷庫貯藏：將帶包葉的菜花裝筐，在冷庫內(nèi)堆碼，或輕輕把菜花在菜架上擺2～3層，避免碰、擦傷，適當預冷，上面蓋上薄膜保濕，控制庫溫在0℃～1℃，相對濕度90%～95%，經(jīng)常檢查，可貯2個多月。若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜單花包裹，或用薄膜袋單個套袋包裝，再裝到筐里或木(紙)箱里，在冷庫、內(nèi)堆碼，效果更好，但貯2個月左右，應倒動一次，除掉外葉，因此有時外葉開始腐爛，避免傳染花球，可貯2～3個月。

6、氣調(diào)貯藏：在通風庫內(nèi)將筐(箱)裝菜花，或在架上擺放的菜花，采用薄膜塑料大帳罩封，在頂部放置5%菜重的乙烯吸收劑。入貯初期，庫溫較高，菜花呼吸強，蒸發(fā)快，因此前半月，應每天打開賬子，通風換氣一次，以后每隔5～7天揭?guī)ねL一次，并及時擦去帳內(nèi)的水珠，開賬檢查時若發(fā)現(xiàn)外葉開始腐爛，應及時去掉，并再封上帳子，管理的好可以貯2～3個月。

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