雞肫和雞胗的區(qū)別

雞肫和雞胗是一樣的嗎？下面就由我來分享給大家吧。

雞肫和雞胗沒有區(qū)別，只是叫法不一樣，雞肫又叫雞胗、雞菌肝、雞內(nèi)金，是雞的胃臟。雞肫是幫助雞進(jìn)行消化的，由于雞沒有牙齒，不小心吞食的小石子，就會儲存在雞肫里 。

雞胗中含有胃腸激素和角蛋白、氨基酸等這些物質(zhì)，它們能夠促進(jìn)人體胃液的分泌量，以及增強(qiáng)腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度，達(dá)到消食導(dǎo)滯的作用。

今天的分享就是這些啦，希望能對大家有所幫助喲！

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