面包保存

一般家里有微波爐的都喜歡烤面包吃，自己烤的面包也是很好吃的，而且又干凈衛(wèi)生安全，但是很多人都不知道頭天晚上烤的面包應(yīng)該怎么保存，下面就讓小編來告訴大家吧。

方法一：

面包出爐后冷卻到和手心溫度差不多一樣時(shí)，就可以放入保鮮袋扎起來，然后放在室溫下保存了，更好的方法是在塑料袋里面放少許芹菜、白菜或者生菜之類的綠葉蔬菜，蔬菜可以恰到好處地調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度，從而讓面包一直保持新鮮的滋味。

方法二：

我們把面包放入冰箱冷凍室才是最好的保存方法，這樣可以保持好幾天，因?yàn)槔鋬瞿茏畲蟪潭鹊劓i住面包的美味，無論短期保存或長(zhǎng)期保存都可以使用，但是冷凍法保存面包也是有技巧的，絕對(duì)不可以將一大塊面包直接放入冷凍室，因?yàn)榇髩K的冷凍面包再次加熱起來是比較困難的，吃起來的味道感覺也不會(huì)太好，我們應(yīng)該將面包切成片然后裝入食品級(jí)塑料袋里，擠盡袋子里面的空氣后再扎緊袋口，然后放入冷凍室即可，吃的時(shí)候取出來自然解凍或者用微波爐加熱一下更加安全。

烤面包的做法：

我們把酵頭原料全部混勻，然后放在溫暖處發(fā)酵，內(nèi)部是呈蜂窩狀的，然后把發(fā)酵好的酵頭和主面團(tuán)混合一起，用后油法揉至近完全的階段，放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大即可，接下來將面團(tuán)均分成4份，立即將面團(tuán)搓成條狀的，大約1米長(zhǎng)，將面團(tuán)兩頭進(jìn)行相接，左手要固定住對(duì)折的地方，右手向內(nèi)搓約2圈就可以，然后將相接的部分塞進(jìn)圓圈，弄好面團(tuán)放入不粘的烤盤，進(jìn)入二發(fā)，二發(fā)完畢后，送入預(yù)熱好的烤箱，最好是8175度大約35分鐘，具體時(shí)間溫度還是要參考自家的烤箱，出爐后在表面立即刷融化的黃油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)底部也是金黃的，這種做法百吃不厭。

以上就是小編的分享??！

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