水面筋的保存方法

面筋相信大家都知道并且也都吃過，在街邊最常見的西安烤面筋就是通過蒸熟的面筋后續(xù)加工制成的。那么如果是想做面筋通常情況下我們一次都會準(zhǔn)備比較足的量在這里進(jìn)行一次性蒸熟。面筋即使放在冰箱內(nèi)也才能保存兩天，時間再長就容易變質(zhì)。面筋蒸好后不宜長時間放置，否則面筋的表面就會發(fā)黑變硬影響食用，那么如果之后剩余了新鮮剛蒸熟的面筋我們該如何保存呢？接下來就為大家來支支招。

方法一：

如果是我們蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水過一下再把水瀝干，然后再放進(jìn)冰箱內(nèi)這樣就不容易變質(zhì)。

方法二：

我們也可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次撈起來后進(jìn)行風(fēng)干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。

方法三：

我們還可以把風(fēng)干后的水面筋，蒸煮后脫水再進(jìn)行真空包裝，將包裝好面筋放進(jìn)壓力鍋內(nèi)高溫高壓殺菌，等冷卻后低溫保存這樣就能使面筋長期保存也不變質(zhì)。如果只是短期保存就將面筋瀝干水后放進(jìn)冰箱存放。如果要保存的時間比較長就將面筋風(fēng)干后再按上述的方法保存。

以上就是蒸熟的面筋應(yīng)該如何操作的具體解決辦法，總的來看還是非常的簡單好上手的，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解都能夠很快的學(xué)會如何操作，并能夠順利輕松的進(jìn)行保存蒸熟的面筋。

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