新鮮大米的做法

1、大米鍋貼，米飯、餃子皮、食用油、胡蘿卜、黃瓜、蔥花、老抽、生抽、食用鹽。餃子皮疊加起來，每放一層都要刷一些油，然后密封好松弛10分鐘。鍋里熱油放入蔥花炒出香味，然后添加胡蘿卜丁翻炒，炒勻之后加米飯炒到粒粒分明的狀態(tài)再放入黃瓜丁、生抽調(diào)味、老抽上色，翻炒均勻出鍋放涼。餃子皮松弛好了之后摞起來用搟面杖搟成圓餅，開水上鍋蒸8分鐘即可。蒸好了就直接撕開，把炒好的米飯平鋪好再疊加起來，最后放入電餅鐺煎到兩面金黃即可。

2、黃金炒飯，當(dāng)天的大米飯沒有吃掉怎么辦，其實(shí)很簡(jiǎn)單，蓋個(gè)保鮮膜放入冰箱中冷藏一晚，第二天早晨就可以做黃金炒飯，先切一些配菜，比如說胡蘿卜黃瓜這種，切成小小的粒就可以了。然后大米里倒入新鮮的雞蛋液，然后攪拌均勻，因?yàn)殡u蛋的顏色，米粒都會(huì)變成金黃色。接著油爆蔥花，放入配菜，最后放入金黃色的米飯，翻炒均勻后加入一些配料，蛋液凝固蔬菜炒熟之后這個(gè)黃金炒飯就做好了。早晨吃特別適合，因?yàn)檫@個(gè)有米飯還有雞蛋和蔬菜，補(bǔ)充的很全面。

3、肥牛拌飯，這個(gè)需要準(zhǔn)備一些蒸熟的大米飯，口感硬一些最好，再就是肥牛卷金針菇和西紅柿。首先將西紅柿去皮后切成小粒，鍋中油爆蔥花后放入西紅柿顆粒，慢慢翻炒，直到變成濃稠的西紅柿醬。然后加入肥牛肉攪拌均勻，比較干的話可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，放入食鹽等調(diào)味后放入金針菇，等到這些都熟了之后倒入米飯，米飯?jiān)诶锩嫜杆俚姆瓭L一分鐘就可以，只需要將米飯燙熱，然后就可以吃。

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