清明果怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2020-06-22 00:58:36

先將艾草清洗干凈，然后瀝干，瀝艾草的水千萬不要倒掉，可以備用，然后用石具敲碎倒入清明粉里面，添加瀝艾草的水，然后揉成團，餡料可以根據(jù)自己的喜好，放在蒸籠蒸十分鐘，然后燜三分鐘就可以了。

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導(dǎo)讀先將艾草清洗干凈，然后瀝干，瀝艾草的水千萬不要倒掉，可以備用，然后用石具敲碎倒入清明粉里面，添加瀝艾草的水，然后揉成團，餡料可以根據(jù)自己的喜好，放在蒸籠蒸十分鐘，然后燜三分鐘就可以了。

清明果一般在清明節(jié)的時候，很多人都喜歡做，而且也很好吃，但是對于清明果的做法，有很多人都不知道，也不怎么會，有的人做的清明果又不軟，也不綠，更不好看，接下來讓小編來教大家怎樣做清明果又軟又綠吧？

第一步：

首先取艾草嫩葉洗干凈，汆燙撈出要瀝干，汆艾草的水千萬別倒了，可以放涼備用，也可以用其它的野菜或者蔬菜來替代艾草。

第二步：

然后用石具把它敲碎，倒入清明粉里面，再慢慢的添加先前汆艾草的水，此時水溫40度最好不過，揉成清明團，醒一個小時后待用，此刻要準(zhǔn)備餡料，甜的可以用黑芝麻白糖餡，超市就有買的。

第三步：

搓成一個個的小球，咸的可以用豬肉雪菜春筍切碎炒好備用，把清明團搓成一條條的，分成相同份的劑子，甜的象包湯圓一樣的把餡料包裹好，然后放圓形模具按好成型出模，咸的象包餃子。

注意：一樣把餡料包進去就可以了，入蒸籠蒸至10分鐘左右，再關(guān)火燜個3分鐘就可以吃了。

清明果的主要成分— 糯米對于脾胃功能差的人來說是比較難消化的，少食可補中益氣，多食就會加重脾胃運化的負擔(dān)，所以我們還是不要吃多了。

以上就是小編給的答案。

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