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生抽和醬油的區(qū)別

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：玲玲 時(shí)間：2022-03-23 20:05:42
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生抽和醬油的區(qū)別

生抽是醬油的一種，醬油分生抽和老抽。生抽顏色淡，有一股濃郁的豉香味道，但吃起來(lái)味道較咸，所以一般炒菜、涼拌菜都會(huì)用生抽；老抽加入了焦糖色，顏色較深，吃到嘴里咸淡味道不是特別突出，主要用來(lái)給菜品調(diào)色，比如做紅燒類的菜，就要用老抽著色。
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導(dǎo)讀生抽是醬油的一種，醬油分生抽和老抽。生抽顏色淡，有一股濃郁的豉香味道，但吃起來(lái)味道較咸，所以一般炒菜、涼拌菜都會(huì)用生抽；老抽加入了焦糖色，顏色較深，吃到嘴里咸淡味道不是特別突出，主要用來(lái)給菜品調(diào)色，比如做紅燒類的菜，就要用老抽著色。

生抽和醬油的區(qū)別，一起來(lái)了解一下吧

生抽是醬油的一種，醬油分生抽和老抽。生抽顏色淡，有一股濃郁的豉香味道，但吃起來(lái)味道較咸，所以一般炒菜、涼拌菜都會(huì)用生抽；老抽加入了焦糖色，顏色較深，吃到嘴里咸淡味道不是特別突出，主要用來(lái)給菜品調(diào)色，比如做紅燒類的菜，就要用老抽著色。

中國(guó)人喝醬油，已經(jīng)超過(guò)了3000年，一直是代代相傳的味蕾記憶，那種時(shí)光和陽(yáng)光醞釀出來(lái)的味道，是其他香料無(wú)法比擬的。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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生抽和醬油的區(qū)別

生抽是醬油的一種，醬油分生抽和老抽。生抽顏色淡，有一股濃郁的豉香味道，但吃起來(lái)味道較咸，所以一般炒菜、涼拌菜都會(huì)用生抽；老抽加入了焦糖色，顏色較深，吃到嘴里咸淡味道不是特別突出，主要用來(lái)給菜品調(diào)色，比如做紅燒類的菜，就要用老抽著色。
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標(biāo)簽： 醬油 生抽
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