杏子能不能冷凍保存

杏是夏天最常見(jiàn)的水果。雖然人們常說(shuō)“桃養(yǎng)人，杏傷人一說(shuō)”，但人們對(duì)杏子的喜愛(ài)并沒(méi)有減少一半。這表明了它在人們心中的地位。如何保鮮杏子，杏子可以冷凍保存嗎?下面和小編一起來(lái)看看吧。

有葉子的新鮮杏子保存得更好。一般來(lái)說(shuō)，杏子可以用紙箱包裝，并用紙覆蓋。它不僅成熟迅速，還會(huì)導(dǎo)致退化。另一種當(dāng)?shù)氐姆椒ㄊ窃诤凶永锓乓粚有幼雍土硪粚痈赡拘?。放在干燥通風(fēng)的地方，避免堆積，長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)。如果你買(mǎi)了杏子并想長(zhǎng)時(shí)間保存它們，你只能制作杏子并在陽(yáng)光下曬干。

杏子可以冷凍保存嗎

杏子不能冷凍保存。杏冷藏的最適溫度在-0.5至1之間。當(dāng)溫度低于-1時(shí)，杏子會(huì)凍傷和變硬。當(dāng)溫度高于2時(shí)，杏子會(huì)變軟、發(fā)霉，發(fā)生質(zhì)變。顯然，它們不能通過(guò)速凍直接保鮮。杏子應(yīng)該保持在85%到95%的濕度下，并且當(dāng)放置在溫度受控的冷庫(kù)中時(shí)，保持新鮮長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。

成熟的杏子可以冷凍保存嗎?不管杏成熟與否，都不能直接冷凍和保存。杏子吃不完，一定不能直接放冰箱冷凍。冷凍保存不僅會(huì)造成凍害，還會(huì)加速軟化杏的腐爛，其反作用是弊大于利。如果你想讓成熟的杏子保存更久一點(diǎn)，你可以把它們做成水果脯，放在陽(yáng)光下曬干，然后再保存更久而不變質(zhì)。

關(guān)于怎么保存杏子，以及杏子是否可以冷凍和保鮮。小編提醒大家，杏子不能直接存放在冰箱里。它們不僅不能保鮮，還會(huì)失去原有的味道，導(dǎo)致杏子提前變質(zhì)，不能食用。

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