白豌豆和青豌豆的區(qū)別

青豌豆和白豌豆有什么區(qū)別，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

1、外形區(qū)別

青豌豆的豆葉是長(zhǎng)圓形和橢圓形的，豆莢和果實(shí)光滑無(wú)毛；白豌豆的豆葉是橢圓形或橢圓形的，豆莢和果實(shí)上覆蓋著白霜。

2、大小區(qū)別

青豌豆的形狀與白豌豆相似，但白豌豆的大小略大于青豌豆，因?yàn)榘淄愣褂袌A柱形豆莢，而青豌豆有狹長(zhǎng)扁平的豆莢。

3、顏色區(qū)別

這就是青豌豆和白豌豆的根本區(qū)別。這兩種豌豆主要根據(jù)顏色來(lái)命名。顧名思義，青豌豆是青色的，白豌豆是白色的。

拓展小知識(shí)：青豌豆和白豌豆的營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)高

青豌豆和白豌豆是兩種主要的豌豆品種，二者主要是外形方面有一定的區(qū)別，至于是青豌豆好還是白豌豆好，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以從營(yíng)養(yǎng)成分方面來(lái)看：

其實(shí)不管是青豌豆還是白豌豆，都屬于豌豆，營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的，都含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（A、B、C、E等）、礦物質(zhì)（鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等）、膳食纖維，有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳的功效。

由此可見(jiàn)，青豌豆和白豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本上是差不多的，都是各種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物，只是豌豆的顏色不同而已，不過(guò)一般家庭做菜還是用青豌豆比較多一些。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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