西安都有啥特產(chǎn)

西安是一座歷史悠久的城市，而在這座城市中西安的美食也讓游客們流連忘返。今天，我們就來說說西安的特產(chǎn)有哪些?

西安自古便是中國西北部最重要的城市之一，經(jīng)濟發(fā)展迅猛，商業(yè)服務業(yè)發(fā)展迅速，購物更是充斥著老城特有的氣息，西安購物商圈高度集中，這對于游客來說十分便捷。無論是購買生活及旅途必需品，還是當?shù)靥禺a(chǎn)，在市中心周邊就都可以全部買到。下面介紹一下西安較為知名的土特產(chǎn)。

1、臨潼石榴

臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內(nèi)種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹，九洲之名果”。到了唐代，長安周圍石榴栽種已有相當規(guī)模。臨潼在長安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長，加之長期培育，形成臨潼石榴的優(yōu)良品種。

2、西安涼皮

西安涼皮是一種特色小吃面食。西安市面上的涼皮大概分三種:岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。其中以岐山搟面皮最受歡迎。在古代，搟面皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱搟面皮為"御京粉"。

3、肉夾饃

肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陜西著名小吃。

4、閻良相棗

閻良相棗具有皮簿、肉厚、個大、核小、味甜等特點，鮮食口感極佳，即可生吃也可熟食，有生克熟補之功效，同時也有極高的藥用價值，可入中藥常以紅棗為引，相棗富含人體多種維生素、氨基酸等24種微量元素，含雙糖可達55%，因而相棗可謂是棗中之冠。

5、灞橋葡萄

灞橋葡萄的發(fā)展始于漢代，2000年前，張騫將華夏第一株歐亞種葡萄帶回絲綢之路的起點—漢長安，葡萄從此在三秦大地、秦嶺北麓肥沃的土地上生根發(fā)芽，規(guī)模不斷擴大。唐朝盛期，社會穩(wěn)定，人民富庶，葡萄的種植和葡萄酒文化得以空前發(fā)展。明、清時期，葡萄在灞橋開始普遍種植。

上世紀70年代，灞橋開始栽培釀酒葡萄，80年代中期，灞橋區(qū)委、區(qū)政府調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，開始大力發(fā)展大粒鮮食葡萄。經(jīng)過多年發(fā)展，全區(qū)鮮食葡萄栽植面積居陜西之首。

還有許多的美食特產(chǎn)，小編就不一一介紹了，心動的小伙伴趕緊行動起來吧！

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