帶魚(yú)怎么炸出金黃色

要說(shuō)吃魚(yú)，帶魚(yú)肯定是很多家庭的首選，價(jià)格上來(lái)說(shuō)很便宜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，而且炸過(guò)的帶魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)論是吃米飯還是饅頭都好吃，那么要怎么樣才能炸出金黃的帶魚(yú)呢？

第一步：

將買(mǎi)來(lái)的帶魚(yú)洗凈，魚(yú)頭和魚(yú)尾都要切掉，留下的部分要把腹部切開(kāi)取出魚(yú)的內(nèi)臟，再將魚(yú)沖洗一遍，不要有內(nèi)臟的存留，接著將魚(yú)切成五厘米左右的一段。

第二步：

將切好的魚(yú)放入盆里，倒入適量的鹽還有料酒，如果受不了魚(yú)腥味還可以再放一些姜片，然后將魚(yú)攪拌均勻，腌制30分鐘左右，讓魚(yú)更入味。

第三步：

腌制好的魚(yú)把多余的水倒掉，再準(zhǔn)備兩個(gè)盤(pán)子，一個(gè)盤(pán)子里放上淀粉，一個(gè)盤(pán)子里打一顆雞蛋攪散，此時(shí)鍋中放油，燒至七成熱，拿出一塊腌好的帶魚(yú)，蘸一些蛋液再裹一層淀粉，注意淀粉要均勻的裹在魚(yú)上，此時(shí)就可以下鍋炸了。

第四步：

等到魚(yú)炸得定型后翻面，再調(diào)至中小火將魚(yú)炸熟，待到魚(yú)兩面金黃以后將魚(yú)撈出，把油分控干，待所有魚(yú)塊炸好后，再把油燒到八成熱，復(fù)炸一遍為了讓魚(yú)更加酥脆，如果喜歡焦香口感的，可以炸的時(shí)間久一點(diǎn)。

帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。所以如果吃肉怕胖不如吃點(diǎn)魚(yú)吧！

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com