鏡面雞蛋羹的做法介紹 怎么蒸雞蛋
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時間：2022-11-16 08:23:23
鏡面雞蛋羹的做法介紹 怎么蒸雞蛋
1、四個雞蛋打入碗中，大概200克，加適量鹽。2、雞蛋加溫開水300毫升打勻，雞蛋和溫開水的比例是1：1.5，溫開水是重點，水一定要煮開過的水，這樣蒸出的雞蛋羹會像果凍一樣嫩滑，內(nèi)部沒有氣泡。3、用漏勺過濾打勻的雞蛋液，這一步也是鏡面兒的重點。4、過濾后的液面沒有氣泡。5、罩上保鮮膜，用牙簽扎幾個孔，也可以扣個盤子。6、鍋內(nèi)水開后，中火蒸十五分鐘左右。7、撒上生抽、醋、香油、蔥花，妥妥的鏡面兒雞蛋羹就做好了。
導(dǎo)讀1、四個雞蛋打入碗中，大概200克，加適量鹽。2、雞蛋加溫開水300毫升打勻，雞蛋和溫開水的比例是1：1.5，溫開水是重點，水一定要煮開過的水，這樣蒸出的雞蛋羹會像果凍一樣嫩滑，內(nèi)部沒有氣泡。3、用漏勺過濾打勻的雞蛋液，這一步也是鏡面兒的重點。4、過濾后的液面沒有氣泡。5、罩上保鮮膜，用牙簽扎幾個孔，也可以扣個盤子。6、鍋內(nèi)水開后，中火蒸十五分鐘左右。7、撒上生抽、醋、香油、蔥花，妥妥的鏡面兒雞蛋羹就做好了。
1、四個雞蛋打入碗中，大概200克，加適量鹽。
2、雞蛋加溫開水300毫升打勻，雞蛋和溫開水的比例是1:1.5，溫開水是重點，水一定要煮開過的水，這樣蒸出的雞蛋羹會像果凍一樣嫩滑，內(nèi)部沒有氣泡。
3、用漏勺過濾打勻的雞蛋液，這一步也是鏡面兒的重點。
4、過濾后的液面沒有氣泡。
5、罩上保鮮膜，用牙簽扎幾個孔，也可以扣個盤子。
6、鍋內(nèi)水開后，中火蒸十五分鐘左右。
7、撒上生抽、醋、香油、蔥花，妥妥的鏡面兒雞蛋羹就做好了。
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鏡面雞蛋羹的做法介紹 怎么蒸雞蛋
1、四個雞蛋打入碗中，大概200克，加適量鹽。2、雞蛋加溫開水300毫升打勻，雞蛋和溫開水的比例是1：1.5，溫開水是重點，水一定要煮開過的水，這樣蒸出的雞蛋羹會像果凍一樣嫩滑，內(nèi)部沒有氣泡。3、用漏勺過濾打勻的雞蛋液，這一步也是鏡面兒的重點。4、過濾后的液面沒有氣泡。5、罩上保鮮膜，用牙簽扎幾個孔，也可以扣個盤子。6、鍋內(nèi)水開后，中火蒸十五分鐘左右。7、撒上生抽、醋、香油、蔥花，妥妥的鏡面兒雞蛋羹就做好了。
