紅豆怎么做

提到紅豆大家第一個(gè)想到的便是相思，相思紅豆除了能夠表達(dá)情感以外，其實(shí)還能夠做出美味的甜品，比如說紅豆沙，在這炎炎夏日里冰上一碗紅豆沙可以說是十分愜意，但是很多朋友并不知道紅豆應(yīng)該怎么做？現(xiàn)在就來說說詳細(xì)步驟：

第一步：

紅豆煮不稠主要的原因是沒有達(dá)到水溫和對(duì)水分的吸收速度，所以我們先把紅豆洗干凈之后裝在盒子里，然后放進(jìn)冰箱冷凍室凍大概三四個(gè)小時(shí)左右。

第二步：

然后我們?cè)倌贸鰜戆凑照５闹蠹t豆方式開始煮，這樣紅豆很容易就可以煮爛。而且我們還可以用冷熱交替的方式煮紅豆湯，這樣煮好的紅豆湯還非常的軟糯粘稠。

第三步：

接著我們撈起紅豆然后冷水下鍋進(jìn)行燉煮，選擇用大火將紅豆湯燒開，為了不直接影響到紅豆湯的口感，如果發(fā)現(xiàn)紅豆湯的表面出現(xiàn)一層浮沫就需要及時(shí)把里面的浮沫撈出來。

第四步：

然后再轉(zhuǎn)小火慢慢的燉煮，不用使用鍋鏟翻動(dòng)里面的紅豆，直接靜靜的等待大概燉煮30分鐘的樣子，紅豆就已經(jīng)基本上已經(jīng)煮的軟爛了，這時(shí)候在放入白砂糖然后煮出來的紅豆湯就會(huì)又濃稠又甜了。

大家只要根據(jù)以上的步驟進(jìn)行慢火熬煮，就一定可以煮出一碗香甜可口而且粘稠的紅豆沙來。

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