青團怎么做不苦

不知道大家在生活中有沒有品嘗過名叫青團的美食呢？就是綠油油的，里面還裹著餡的一種食物。我們大部分人也可以在家中制作這一美食，而艾草呢是制作青團必不可少的材料了，那么，用艾草做青團怎么才不會苦呢？讓我們一起來看看吧。

想必大家都知道，艾草的作用非常多，不僅能當做食物還能做成枕頭，而用艾草做成的枕頭有助于安眠解乏。當然它也是一種藥物，驅蚊、安胎、止咳、抗過敏不在話下。其實用艾草做青團也很好，但是有很多人做的青團味道并沒有想象中那么清香，甚至會有一點苦澀的味道。其實自己做青團味道苦澀的原因是你少放了一點東西，只要放上點它，保證你做的青團軟糯清香。我們在做青團時要先準備好材料這些材料，艾草、糯米粉、大米粉、豆沙餡，準備好之后我們就開始制作。

首先我們把艾米清洗干干凈，起鍋燒水，在水開前先放入一點食用油，待水溫上來后把艾草放進去，然后放上一點食用堿，攪拌均勻，進行焯水。但焯水的時間不要過長，一分鐘左右就可以了，之后撈出榨成汁，擱置一旁備用。之后，我們往盤中倒入適量的糯米粉和大米粉，比例為5:3，然后用艾米汁和面，揉成一個個綠色小劑子，擱置一旁備用之后，往案板上撒點干面，把小劑子干成餅狀之后把豆沙餡裹在里面，團成圓球就可以了。最后我們就放到篦子蒸，等到青團蒸熟出鍋晾一會，就可以了。其實和我們平日里做的并沒有什么區(qū)別，只是在煮艾草時多放了一點食用油而已。而加入食用油的最主要目的是為了讓艾草更加清香。

好啦，今天的生活小妙招就分享這里啦，希望對你有幫助哦。

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