豬大腸的正確洗法

豬大腸相信大家一定都見過，很多人也特別愛吃。其實(shí)豬大腸的烹飪方法也有很多種，我們可以煎炸也可以鹵煮，可以紅燒也可以爆炒。總之它的口感盈潤(rùn)肥厚卻又不覺得油膩，也是我們?nèi)ワ埖瓿燥埖谋攸c(diǎn)菜色之一。除了去餐館點(diǎn)豬大腸，我們自己在家也可以烹飪豬大腸，只需要在集市上購買生的回來進(jìn)行清洗后就可以烹飪了。那么我們具體應(yīng)該如何清洗才能夠?qū)⒇i大腸中的雜質(zhì)清理干凈呢？接下來就來為大家介紹一下具體方法。

第一步：

首先先燒一鍋熱水，然后煮開備用，接著將肥腸翻過來把附在油脂上面的臟東西和小淋巴去除干凈。

第二步：

接著我們將備用開水再加些涼水直到稍微有點(diǎn)燙手就可以了，然后先把肥腸用溫水沖洗下，接著撒上少許地瓜粉進(jìn)行抓洗，直到大量粘液產(chǎn)生后用溫水抓洗干凈，然后把臟水倒掉。

第三步：

重復(fù)幾次后用溫水將豬大腸沖洗干凈，再把大腸翻過來，也照同樣方法抓洗，然后再用溫水沖洗干凈就可以了。

第四步：

接著我們不管是炒還是鹵都需要先焯下水，所以先起鍋，然后鍋里裝適量水，等水開后放進(jìn)洗干凈的大腸，同時(shí)倒進(jìn)一瓶蓋料酒煮開，再煮一小會(huì)后用筷子可以輕易插進(jìn)去撈出即可。

以上就是生的豬大腸應(yīng)該如何清洗的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹都能夠很快的學(xué)會(huì)如何操作。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com