猴頭菇如何食用

猴頭菇是非常營養(yǎng)的一種菌類，但是單獨(dú)吃的話，猴頭菇帶著些許苦味，所以這時候就可以用猴頭菇來做其他的美食，那么猴頭菇應(yīng)該怎么吃呢？具體的做法以及吃法如下：

1、猴頭菇燉雞湯

配料如下：猴頭菇1個，雞腿1個，豬骨2個，干棗2個，鹽1茶匙，姜1個

具體方法如下：將一只猴頭菇曬干，用1碗水和1茶匙精鹽浸泡一夜，第二天早上倒出鹽水，然后反復(fù)沖洗幾次，切掉菇柄，將鍋里的水燒開，將猴頭菇放入鍋里5分鐘，然后取出待用。準(zhǔn)備一個雞腿和兩個豬骨，在鍋里燒開溫水，加入雞腿和豬骨，姜片，燒開水。

2、猴頭菇燉排骨

配料如下：猴頭菇50克，豬排200克，胡蘿卜50克，枸杞4克，鹽4克，米酒1湯匙，水1.5升，小蘇打1茶匙

具體方法如下：將猴頭菇浸泡在溫水中，反復(fù)擠壓清洗，放入1茶匙小蘇打幫助去除苦味，清洗后將水?dāng)D出，切成小塊備用，或在沸水中熱燙，漂洗小排骨，漂洗干凈，將胡蘿卜、猴頭菇、小排骨切片，加水和料酒，燉2.5-3小時，10分鐘后取出。猴頭菇?jīng)]有特別的味道，它可以是新鮮的，也有輕微的苦味。這種湯的味道主要是排骨和胡蘿卜，而排骨又軟又爛，而胡蘿卜和枸杞有一種天然的甜味，可以完全忽略猴頭菇的苦味。該湯清澈可口，最適合胃功能不佳的人。

無論是用猴頭菇燉雞湯還是燉排骨，大家都可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，選擇自己最喜歡最適合的一種吃法。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com