魷魚是我們生活中比較常見的美食,有人很容易把魷魚、墨魚和章魚混淆,因為它們長得很像。那么,魷魚、墨魚和章魚該如何區(qū)別呢?下面就帶大家了解一下。
首先,它們的身體結構不同,章魚是八條腕,而魷魚、烏賊都是十條腕,章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,烏賊是有硬骨頭的。
第二,它們的外觀形狀不同,通常情況下章魚的身體呈囊狀,貌似丸子,魷魚身體狹長、仿佛管具,橫切面為圈狀。烏賊的身體則較為扁平、十分寬大。
第三、生活習性不同,章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速游動章魚是夜行性動物,對于光線十分敏感,喜歡待在黑暗的環(huán)境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然后算好時間、請君入甕等著章魚鉆入罐中、自投羅網(wǎng);魷魚、烏賊卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至,然后一網(wǎng)打盡。
第四,食用方式不同,章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳;魷魚、烏賊則須煮熟后再食用,因為其體內有一種多肽成份,如果沒有煮透食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致于腹部不適。此外魷魚之類的水產(chǎn)品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
掌握魷魚、章魚和烏賊的基本特性了吧!再也不怕把他們搞混了。
以上就是小編今天的分享,希望可以幫助到大家。
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