怎樣辨別雞蛋是不是土雞蛋

土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，那兩種放到一起如何識(shí)別出土雞蛋呢？，今天的這篇文章就來(lái)聊一聊這個(gè)話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

1、土雞蛋個(gè)頭小，殼稍薄，色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。飼料雞蛋殼稍厚、色淺。

2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，在蛋清之上，不沉底。

3、一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來(lái)。

4、土雞蛋蛋殼厚實(shí)，含鈣量高，將熟雞蛋放在手中揉捏，蛋白不會(huì)開裂。

5、飼料雞蛋蛋黃大，呈淺黃色，飼料中摻有色素的雞蛋蛋黃為紅色。

6、土雞蛋蛋殼更為細(xì)膩，硬度大。

7、飼料雞蛋的蛋黃呈紅色，土雞蛋則有紅有黃。

8、飼料雞蛋蛋白清稀，蛋黃小，土雞蛋蛋白稠密清澈，粘性大。

以上就是關(guān)于識(shí)別土雞蛋的方法，希望能幫助你們很好的識(shí)別。

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