炒杏鮑菇 爆炒杏鮑菇做法介紹

1、準(zhǔn)備材料：杏鮑菇2根、雞腿蘑20克、食鹽1/4茶匙、醬油4茶匙、蔥3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、干辣椒10克、蠔油2茶匙、淀粉15克、黃酒1茶匙、白糖半茶匙

2、杏鮑菇洗凈切成1.5-2厘米的見(jiàn)方小塊。

3、準(zhǔn)備好花椒，干辣椒，花生，蔥姜蒜切片。

4、鍋內(nèi)放油，放入雞腿菇中火煸炒。

5、倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻盛出備用。

6、鍋內(nèi)放油，放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒)，再放入干紅辣椒，待變色后放入蔥姜蒜。

7、放入雞腿菇煸炒，醬油，糖，鹽，淀粉放入小碗攪拌均勻。

8、調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，撒上花生炒均即可。

9、爆炒杏鮑菇，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。

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