江蘇揚(yáng)州有什么特產(chǎn)

1、揚(yáng)州鹽水鵝，是江蘇省揚(yáng)州市特色美食。鹽水鵝原料選用優(yōu)質(zhì)白鵝，經(jīng)過拔毛和層層鹵制，成品色澤黃澄明亮，爛而不散，肥而不膩，鵝肉質(zhì)感松嫩，讓人百吃不厭、鹽水鵝不但肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美，而且具有許多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。鵝肉中蛋白質(zhì)含量很高，其中維生素亦可保持身體健康。

2、揚(yáng)州灌湯包，是江蘇省揚(yáng)州市漢族名點(diǎn)，揚(yáng)州灌湯包鮮香肉嫩，皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。揚(yáng)州人常說的一句話：“早上皮包水，晚上水包皮”。這句話的典故：揚(yáng)州人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包。

3、黃玨老鵝，是江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)方巷鎮(zhèn)特色美食。黃玨老鵝選用本地放養(yǎng)的白鵝，以中藥材和秘方配料，加水燒煮而成，成品形整似活，爛而不散，色澤金黃，肉質(zhì)肥嫩，咸鮮味美，久食不厭。

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