年夜飯各種菜品的寓意

1、魚

魚，是年夜飯必不可少的一道菜，更是一道主菜。魚的烹飪方式有很多種，清蒸，紅燒都可以，不僅味道好吃，而且還寓意著年年有余。

2、雞肉

吃雞肉寓意著大吉大利，所以雞肉也是年夜飯必不可少的一道主菜，中國還有句俗話說，無雞不成席，無論是年夜飯也是結(jié)婚宴席，一般都會用整雞。

3、竹筍燒肉

竹筍的外觀一節(jié)一節(jié)的，非常有層次感，而竹筍燒肉這道菜，不僅味道相當(dāng)?shù)拿牢逗贸?，而且年夜飯吃這道菜，還寓意著節(jié)節(jié)高。

4、紅燒肉

紅燒肉這道菜，大人小孩都愛吃，肥而不膩，入口即化。吃一口紅燒肉，代表新的一年里紅紅火火，走到哪兒火到哪。

5、牛肉

牛肉不僅可以加工成醬牛肉，也可以用來調(diào)餡包餃子吃，年夜飯吃牛肉寓意著牛氣沖天。

6、生菜

生菜可以用來做蠔油生菜，也可以涼拌著吃，吃生菜寓意著生財。

7、芹菜

芹菜，寓意“勤快”，只有勤勞才能致富，千古至理。芹菜的吃法有很多，可以炒著吃，拌著吃，也可以用來調(diào)餡料。

8、年糕

年糕是非常具有特色的。它的諧音，年高年高，年年登高。年糕的口感非常好吃，就算平時不愛吃甜食的人，過年時為了圖個好兆頭，也要吃上一口年糕。

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