新鮮活海參的處理方法 關(guān)于新鮮活海參的處理方法

1、把鮮活的鮮海參買回家今后，必定要實時破腹取臟，不然海參會很快瘦削，甚至還會自溶為液體。方式很簡略，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等工具摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。

2、把洗凈的海參放進開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感到有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放進高壓鍋內(nèi)蒸30分鐘即可。

3、再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時掏出。

4、用涼水將海參清洗，放進純清水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間留意多換幾回水。假如放在冰箱的保鮮室內(nèi)浸泡，可以少換幾回水。

5、經(jīng)過兩天的浸泡后，就會發(fā)明海參的個頭顯明比剛煮完時年夜了很多，顯得更柔嫩了，這樣的海參才可以用于制造各類美食。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com