雞翅的選購方法
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-04-04 02:47:26
雞翅的選購方法
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤。無殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。 2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅。色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。 火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
導讀1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤。無殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。 2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅。色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。 火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤。無殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅。色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。
火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一。價格與成本價相當或者更低則要警惕，便宜沒好貨。當然，更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規(guī)的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。
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雞翅的選購方法
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤。無殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。 2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅。色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。 火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
