草頭是什么

1、草頭是上海、太倉、常熟等地的人對(duì)南苜蓿（江浙地區(qū)稱金花菜）的俗稱。有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長(zhǎng)，多分枝。

2、草頭營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的牧草，也可作綠肥，還有一定的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。

3、經(jīng)考證李時(shí)珍《本草綱目》中開黃花的苜蓿應(yīng)為南苜蓿。日本學(xué)者巖崎常正亦認(rèn)為《本草綱目》中的苜蓿應(yīng)該是南苜蓿。由于李時(shí)珍是較早提出苜蓿開黃花的，受其影響許多學(xué)者將古代苜蓿認(rèn)為是南苜蓿。明姚可成亦認(rèn)可李時(shí)珍的觀點(diǎn)，在《食物本草》中引用了李時(shí)珍苜蓿入夏及秋，開細(xì)黃花。拾録指出“李時(shí)珍在《本草綱目》苜蓿項(xiàng)的集解中說：‘入夏及秋，開細(xì)黃花’，而沒有提及紫花，實(shí)則李時(shí)珍所指大概是南苜蓿?！鼻孱櫨靶恰兑安速潯贰敖鸹ǎ罕久宪俎＃路鄙~如酸漿而五聚。三月開黃花，作子匾如螺旋?！?/p>

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