牛排發(fā)酸可以吃嗎
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-04 03:06:13
牛排發(fā)酸可以吃嗎
1、如果牛排是新鮮的話可能是操作的時(shí)候沒有做好，牛羊肉是要經(jīng)過排酸處理的,說明排酸不完全，可以正常食用，但是如果是長時(shí)間冷凍的牛排有酸味就不能再食用了。2、牛排制作程序中有一道工序叫做排酸。就是把新鮮肉冷凍至少一星期。然后拿出來自然融化。讓原有的血水流出。不能流太干，否則牛肉沒有原味了。這有兩種好處。一是牛排更入味。二是就是把原有的血水帶的酸味去掉。還有一點(diǎn)是醬油不能加太多，太多也會(huì)帶酸味。
導(dǎo)讀1、如果牛排是新鮮的話可能是操作的時(shí)候沒有做好，牛羊肉是要經(jīng)過排酸處理的,說明排酸不完全，可以正常食用，但是如果是長時(shí)間冷凍的牛排有酸味就不能再食用了。2、牛排制作程序中有一道工序叫做排酸。就是把新鮮肉冷凍至少一星期。然后拿出來自然融化。讓原有的血水流出。不能流太干，否則牛肉沒有原味了。這有兩種好處。一是牛排更入味。二是就是把原有的血水帶的酸味去掉。還有一點(diǎn)是醬油不能加太多，太多也會(huì)帶酸味。
1、如果牛排是新鮮的話可能是操作的時(shí)候沒有做好，牛羊肉是要經(jīng)過排酸處理的,說明排酸不完全，可以正常食用，但是如果是長時(shí)間冷凍的牛排有酸味就不能再食用了。
2、牛排制作程序中有一道工序叫做排酸。就是把新鮮肉冷凍至少一星期。然后拿出來自然融化。讓原有的血水流出。不能流太干，否則牛肉沒有原味了。這有兩種好處。一是牛排更入味。二是就是把原有的血水帶的酸味去掉。還有一點(diǎn)是醬油不能加太多，太多也會(huì)帶酸味。
3、牛排在煎之前，需要排酸和腌制，這能讓牛排更入味，口感更好。如果你覺得很麻煩，不防直接買腌制好的，不用排酸和腌制這些瑣碎步驟，直接就可以做了。
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牛排發(fā)酸可以吃嗎
1、如果牛排是新鮮的話可能是操作的時(shí)候沒有做好，牛羊肉是要經(jīng)過排酸處理的,說明排酸不完全，可以正常食用，但是如果是長時(shí)間冷凍的牛排有酸味就不能再食用了。2、牛排制作程序中有一道工序叫做排酸。就是把新鮮肉冷凍至少一星期。然后拿出來自然融化。讓原有的血水流出。不能流太干，否則牛肉沒有原味了。這有兩種好處。一是牛排更入味。二是就是把原有的血水帶的酸味去掉。還有一點(diǎn)是醬油不能加太多，太多也會(huì)帶酸味。
