干貝的挑選技巧 干貝怎么挑選
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-04 02:55:18
干貝的挑選技巧 干貝怎么挑選
1、聞：好的干貝味道甘甜，聞起來沒有腥味、過咸的味道或其他怪味。2、看：一般自家拿來料理入菜的干貝，可選擇大約10元硬幣大小的品種，但若只是要煲湯當(dāng)湯底，則選擇小干貝即可。顏色呈土黃色較好，而且要密實(shí)、裂縫不要過多，呈現(xiàn)完整圓形且干燥度與硬度高的為佳。3、摸：摸起來干燥、結(jié)實(shí)、硬度極高才是好的干貝，若還有點(diǎn)濕潤的感覺，就是處理程序不夠完整，可能會(huì)比較容易變質(zhì)。
導(dǎo)讀1、聞：好的干貝味道甘甜，聞起來沒有腥味、過咸的味道或其他怪味。2、看：一般自家拿來料理入菜的干貝，可選擇大約10元硬幣大小的品種，但若只是要煲湯當(dāng)湯底，則選擇小干貝即可。顏色呈土黃色較好，而且要密實(shí)、裂縫不要過多，呈現(xiàn)完整圓形且干燥度與硬度高的為佳。3、摸：摸起來干燥、結(jié)實(shí)、硬度極高才是好的干貝，若還有點(diǎn)濕潤的感覺，就是處理程序不夠完整，可能會(huì)比較容易變質(zhì)。
1、聞：好的干貝味道甘甜，聞起來沒有腥味、過咸的味道或其他怪味。
2、看：一般自家拿來料理入菜的干貝，可選擇大約10元硬幣大小的品種，但若只是要煲湯當(dāng)湯底，則選擇小干貝即可。顏色呈土黃色較好，而且要密實(shí)、裂縫不要過多，呈現(xiàn)完整圓形且干燥度與硬度高的為佳。
3、摸：摸起來干燥、結(jié)實(shí)、硬度極高才是好的干貝，若還有點(diǎn)濕潤的感覺，就是處理程序不夠完整，可能會(huì)比較容易變質(zhì)。
4、吃：干貝的味道其實(shí)一試吃就高下立見，可先詢問店家，剝一小塊嚼一嚼，好的干貝就像吃停不下來的零食一樣，越嚼越香甜。
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干貝的挑選技巧 干貝怎么挑選
1、聞：好的干貝味道甘甜，聞起來沒有腥味、過咸的味道或其他怪味。2、看：一般自家拿來料理入菜的干貝，可選擇大約10元硬幣大小的品種，但若只是要煲湯當(dāng)湯底，則選擇小干貝即可。顏色呈土黃色較好，而且要密實(shí)、裂縫不要過多，呈現(xiàn)完整圓形且干燥度與硬度高的為佳。3、摸：摸起來干燥、結(jié)實(shí)、硬度極高才是好的干貝，若還有點(diǎn)濕潤的感覺，就是處理程序不夠完整，可能會(huì)比較容易變質(zhì)。
