蒸饅頭面沒發(fā)起來怎樣補(bǔ)救呢 蒸饅頭面沒發(fā)起來的補(bǔ)救方法

1、可以放入酵母或者小蘇打、堿面等繼續(xù)發(fā)酵。

2、饅頭本身是不會進(jìn)行發(fā)酵的,在制作饅頭的過程中,需要人工添加酵母進(jìn)行發(fā)酵,蒸饅頭的面沒有發(fā)起來,很有可能是在發(fā)酵過程中酵母放少了,可以在面團(tuán)里面繼續(xù)加入一些酵母進(jìn)行發(fā)酵,想要口感更好一些的話,還可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┬√K打,放入小蘇打后,會讓制作出來的饅頭口感更為松軟、可口。

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