天津特產(chǎn)有什么

1、狗不理包子：

狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國，名揚(yáng)中外。狗不理包子備受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，放上香油、味精、蔥姜末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。采用半發(fā)酵“一拱肥”的富強(qiáng)面。做工上，狗不理包子從揉面、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少于十五六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。

2、天津麻花：

天津麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)。早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發(fā)祥”。十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。

3、泥人張彩塑：

泥人張彩塑為天津市的一種民間文化，是著名的漢族傳統(tǒng)手工藝品之一。作為北方流傳的一派民間彩塑，創(chuàng)始于清代道光年間，是天津藝人張明山于19世紀(jì)中葉創(chuàng)作的彩繪泥塑藝術(shù)品，現(xiàn)為天津市首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。泥人張彩塑被公認(rèn)為是天津的一絕，早在清代乾隆、嘉慶年間就已經(jīng)享有很大聲譽(yù)。泥人張把傳統(tǒng)的捏泥人提高到圓塑藝術(shù)的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨(dú)特的風(fēng)格。

4、金絲小棗：

天津水果金絲小棗是中國小棗中優(yōu)良品種，一般情況在九月下旬成熟。金絲小棗果實(shí)呈長圓形，表面深紅色，皮薄肉厚核小，含糖分高，棗肉可拉出金色糖絲，主要在靜海、北大港、薊縣等地種植最多最廣。靜?？h的土壤均屬潮土類型，分布呈現(xiàn)出由古河兩側(cè)向大洼中心土壤變濕、質(zhì)地加重的規(guī)律。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。雖臨渤海，但屬內(nèi)陸海灣，海洋氣候影響不大，而大陸性氣候顯著，四季分明。地形氣候非常適宜小棗的種植。

5、盤山蓋柿：

盤山柿屬于我國柿果特產(chǎn)—大磨盤柿種，也稱“磨盤柿”或“蓋柿”。盤山磨盤柿品質(zhì)佳，個大、均勻、色彩鮮艷，味道甘甜。盤山已被國家林業(yè)部評為磨盤柿之鄉(xiāng)。并順利通過了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)審查，開創(chuàng)了薊縣申報地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的先河，也進(jìn)一步提高了薊縣林果產(chǎn)品的知名度和信譽(yù)度，使其在市場競爭中將會更具優(yōu)勢。農(nóng)村合作社已經(jīng)將優(yōu)質(zhì)的盤山磨盤柿出口到俄羅斯、日本等國家。

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