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白果燉雞怎么做 怎么做白果燉雞

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 02:28:36
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白果燉雞怎么做 怎么做白果燉雞

1、土母雞500克，白果（去殼）100克，海帶結(jié)3個(gè)，香菇2塊，生姜一根，大蔥一根，胡椒5顆，鹽適量，料酒適量，食用油適量。2、雞洗凈瀝干水分，斬成約4cm見(jiàn)方的塊。3、白果去殼，香菇、海帶結(jié)水發(fā)好洗凈，姜切片。4、小鍋燒水，水開(kāi)后把去殼白果放入水里煮2-3分鐘。5、煮好后白果外的那層衣就脫了，把衣去掉。6、把斬好的雞放到開(kāi)水里焯一下，去掉血水洗凈瀝干。8、把雞、蔥、生姜放入鍋里爆炒一下。
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導(dǎo)讀1、土母雞500克，白果（去殼）100克，海帶結(jié)3個(gè)，香菇2塊，生姜一根，大蔥一根，胡椒5顆，鹽適量，料酒適量，食用油適量。2、雞洗凈瀝干水分，斬成約4cm見(jiàn)方的塊。3、白果去殼，香菇、海帶結(jié)水發(fā)好洗凈，姜切片。4、小鍋燒水，水開(kāi)后把去殼白果放入水里煮2-3分鐘。5、煮好后白果外的那層衣就脫了，把衣去掉。6、把斬好的雞放到開(kāi)水里焯一下，去掉血水洗凈瀝干。8、把雞、蔥、生姜放入鍋里爆炒一下。

1、土母雞500克，白果（去殼）100克，海帶結(jié)3個(gè)，香菇2塊，生姜一根，大蔥一根，胡椒5顆，鹽適量，料酒適量，食用油適量。

2、雞洗凈瀝干水分，斬成約4cm見(jiàn)方的塊。

3、白果去殼，香菇、海帶結(jié)水發(fā)好洗凈，姜切片。

4、小鍋燒水，水開(kāi)后把去殼白果放入水里煮2-3分鐘。

5、煮好后白果外的那層衣就脫了，把衣去掉。

6、把斬好的雞放到開(kāi)水里焯一下，去掉血水洗凈瀝干。

7、炒鍋放一點(diǎn)油，雞油、豬油或色拉油都可以，但不要放菜籽油。

8、把雞、蔥、生姜放入鍋里爆炒一下。

9、炒到雞皮微出油，放入1升左右的水。

10、大火煮到翻滾約煮5分鐘左右，邊煮邊打去面上的浮沫。

11、倒入高壓鍋，依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒，待高壓鍋上汽后，關(guān)小火壓15分鐘左右。

12、冷卻后，打開(kāi)高壓鍋把蔥撿去。

13、倒入砂鍋燒開(kāi)后小火慢燉2小時(shí)左右，放入白果、海帶結(jié)、放1/4勺鹽燉到白果、海帶熟。

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1、土母雞500克，白果（去殼）100克，海帶結(jié)3個(gè)，香菇2塊，生姜一根，大蔥一根，胡椒5顆，鹽適量，料酒適量，食用油適量。2、雞洗凈瀝干水分，斬成約4cm見(jiàn)方的塊。3、白果去殼，香菇、海帶結(jié)水發(fā)好洗凈，姜切片。4、小鍋燒水，水開(kāi)后把去殼白果放入水里煮2-3分鐘。5、煮好后白果外的那層衣就脫了，把衣去掉。6、把斬好的雞放到開(kāi)水里焯一下，去掉血水洗凈瀝干。8、把雞、蔥、生姜放入鍋里爆炒一下。
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