三文魚為什么吃生的

1、因為三文魚體內(nèi)富含抗氧化物質(zhì)的蝦青素，因為蝦青素懼怕高溫，生吃才能保證三文魚當(dāng)中蝦青素的不被破壞。

2、三文魚生吃口感很好，相當(dāng)爽滑，不油膩，其主要成分是蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸的種類是可以直接吸收的。

3、生的三文魚可以用直接食用或是壽司的方式，一般需要搭配芥末、醬油之類的具有殺菌，提味、增鮮的配料。生的三文魚一般需要用冰塊冰鎮(zhèn)著，避免出現(xiàn)三文魚變質(zhì)的情況，還可以使三文魚口感比較好。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com