1、食材：面粉500克、食用堿面3克、鹽8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻適量
2、鍋燒熱將花椒放入鍋中炒熟炒干稱出晾涼。
3、將晾涼的花椒與5克鹽2克五香粉5克芝麻放在一起。
4、打磨成粉制成芝麻鹽。
5、面粉加入酵母粉堿面和3克鹽。
6、用溫水揉成面團。
7、放在溫暖處發(fā)酵到2倍大發(fā)面完成。
8、面團排氣揉勻。
9、均分成10份揉圓，大小隨意只要均分就好了。
10、拿一個面團搟開成橢圓形。
11、刷一層食用油，撒上適量的芝麻鹽。
12、卷起。
13、再拍扁搟長。
14、上下各1/3疊起來。
15、搟成差不多1cm后的餅。
16、刷上點水。
17、一面粘上芝麻后按按。
18、拂去表面多余的芝麻，蓋上濕布餳制10分鐘。
19、電餅鐺小火把餅煎至2面金黃。
20、把煎好的餅放入烤盤。
21、放入提前預熱好的烤箱里，220度烤8-10分鐘。
22、烤到2面上色鼓起就熟了。
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