嘉峪關(guān)美食 嘉峪關(guān)必吃的4大特色美食

1、烤羊腿

嘉峪關(guān)的烤肉相當(dāng)出名，其中點(diǎn)單率比較高的要數(shù)烤羊腿了。烤羊腿只用簡單的調(diào)料即可激發(fā)出羊肉的美味，肥美的羊腿在烤制過程中會流失掉多余的脂肪，剩下緊實(shí)的瘦肉，吃起來外焦里嫩，是肉食愛好者不可錯(cuò)過的佳肴，非常適合大快朵頤。

2、沙蔥

沙蔥學(xué)名蒙古韭，在甘肅分布范圍很廣，各種用沙蔥制作的菜肴也是嘉峪關(guān)人民難以割舍的味道。新鮮沙蔥口感脆嫩，清炒或用肉、雞蛋炒制都非常好吃，當(dāng)?shù)厝艘矔⑸呈[腌制或曬干存放，以便在沒有新鮮沙蔥的季節(jié)食用，更是別有一番風(fēng)味。

3、杏皮茶

杏皮茶又叫杏皮水，是西北地區(qū)非常常見的飲料，嘉峪關(guān)的餐廳幾乎都會提供。杏皮茶是用當(dāng)?shù)匦幼拥钠ぐ境傻?，熬好后用紗布過濾掉果肉，飲用時(shí)可以加入冰糖，酸酸甜甜的杏皮茶非常開胃解膩，在吃烤肉時(shí)飲用再合適不過了。

4、手抓羊肉

手抓羊肉在嘉峪關(guān)乃至整個(gè)西北地區(qū)都非常出名，已有上百年的歷史。傳統(tǒng)的手抓羊肉吃法較為豪邁，不用餐具輔助，直接用手抓著食用，吃起來非常痛快，這道菜也因此得名。現(xiàn)在餐廳多會將羊肉切成適宜的大小以用筷子夾取，吃起來更加方便。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com