普通面粉和低筋面粉的區(qū)別是什么 普通面粉和低筋面粉的區(qū)別有什么
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-04-03 22:49:05
普通面粉和低筋面粉的區(qū)別是什么 普通面粉和低筋面粉的區(qū)別有什么
1、原料不同。低筋面粉的原料是白色的軟質(zhì)小麥，普通面粉的原料是普通的硬質(zhì)小麥。 2、面筋含量不同。低筋面粉的面筋含量在22%-26%，普通面粉的含量是在29%到32%之間。 3、蛋白質(zhì)不同。低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以內(nèi)，普通面粉的蛋白質(zhì)含量是在8.5%到10%。 4、色澤不同。低筋面粉的色澤相比較普通面粉要更白一些。
導讀1、原料不同。低筋面粉的原料是白色的軟質(zhì)小麥，普通面粉的原料是普通的硬質(zhì)小麥。 2、面筋含量不同。低筋面粉的面筋含量在22%-26%，普通面粉的含量是在29%到32%之間。 3、蛋白質(zhì)不同。低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以內(nèi)，普通面粉的蛋白質(zhì)含量是在8.5%到10%。 4、色澤不同。低筋面粉的色澤相比較普通面粉要更白一些。
1、原料不同。低筋面粉的原料是白色的軟質(zhì)小麥，普通面粉的原料是普通的硬質(zhì)小麥。
2、面筋含量不同。低筋面粉的面筋含量在22%-26%，普通面粉的含量是在29%到32%之間。
3、蛋白質(zhì)不同。低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以內(nèi)，普通面粉的蛋白質(zhì)含量是在8.5%到10%。
4、色澤不同。低筋面粉的色澤相比較普通面粉要更白一些。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
普通面粉和低筋面粉的區(qū)別是什么 普通面粉和低筋面粉的區(qū)別有什么
1、原料不同。低筋面粉的原料是白色的軟質(zhì)小麥，普通面粉的原料是普通的硬質(zhì)小麥。 2、面筋含量不同。低筋面粉的面筋含量在22%-26%，普通面粉的含量是在29%到32%之間。 3、蛋白質(zhì)不同。低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以內(nèi)，普通面粉的蛋白質(zhì)含量是在8.5%到10%。 4、色澤不同。低筋面粉的色澤相比較普通面粉要更白一些。
