秋天成熟的農作物有哪些分別是什么顏色

1、秋天成熟的農作物有：玉米（黃色）、水稻（黃色）、大豆（黃色）、地瓜（紅色、白色和黃色）、高粱（紅色和白色）等等。

2、玉米。玉米是秋收的主要作物，收獲時間一般是在8到10月份，夏播一般是在9月的中下旬到10月的中旬成熟，春播一般是在9月初到9月的中旬成熟，一般都在苞葉變白或籽粒頂端變硬時即行收獲，完熟期的果穗苞葉變白干枯，籽粒灌漿停止，“乳線”消失，基部變硬，其含水量在30%左右。

3、水稻。南方第一季水稻從陽歷4月中旬育苗，8月初就可成熟收割。南方以長江中下游平原為例，早稻4月中旬播種，5月初插秧，7月下旬收割，緊接著馬上晚稻插秧，一般必須在立秋前結束，10月下旬-11月晚稻收割。

4、大豆。大豆收獲時間的要求很嚴格，收獲過早，籽粒尚未充分成熟，蛋白質和油分含量均低，收獲太晚，會造成大量雜莢掉粒，因此要掌握大豆收獲時機，一般是在9月上旬至10月上旬開始收獲。

5、地瓜。地瓜也叫做紅薯，一般在5~6月種植的紅薯在10月中下旬收獲，稍晚一點種植的紅薯在11月上旬至枯霜前收獲完畢，有些地區(qū)栽種的紅薯也屬于秋收作物。

6、高粱。春季播種的高粱一般在立秋至處暑之間成熟，屬于秋收作物，高粱可以收獲的表現(xiàn)癥狀為穗子頂端到中下部的籽粒已變硬，并呈現(xiàn)出固有的色澤;穗基部的籽粒已凝固呈蠟狀，雖尚未變硬，但劃破表皮用手擠壓時已無汁液流出，即可收獲。

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