如何洗帶魚 怎樣洗帶魚

1、用廚房常用的鋼絲刷走魚鱗，鋼絲用平時洗完的就好，如果不想浪費(fèi)就剪下需要的大小再用。因?yàn)殇摻z具有很大的摩擦力，對付滑溜溜的帶魚就最好了。刷完魚鱗之后不要忘了要用剪刀剪掉帶魚頭和內(nèi)臟。但是這個方法有個要注意的地方就是刷的力度一定要注意，不要破壞了魚身，畢竟鋼絲摩擦力真的比較大。

2、用水泡的方法令魚鱗自然脫落，然后再手動清洗。首先在一盤水里放大概80度的熱水，把帶魚放進(jìn)去浸泡大概45秒鐘左右馬上，注意是馬上放到冷水里，然后就會發(fā)現(xiàn)魚鱗已經(jīng)自動脫落不少了，這時候就可以用手輕輕搓洗了。

3、另外還有一種方法就浸泡堿水，但是堿水注意不要太濃，否則帶魚有營養(yǎng)價值的白色油脂層也會被洗掉了。

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