泡打粉和酵母粉一樣嗎 泡打粉和酵母粉是一樣的嗎

1、泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制作而成的白色粉末。酵母粉是一種酵母菌，是一種天然的發(fā)酵劑。

2、泡打粉是采用化學(xué)方法進(jìn)行發(fā)酵，通過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳使面粉疏松。酵母粉是采用生物發(fā)酵法，通過(guò)酵母菌在少氧條件下產(chǎn)生的二氧化碳使面粉疏松。

3、泡打粉是一種化學(xué)膨松劑，對(duì)人體沒(méi)有任何益處。酵母粉有著天然、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全性高等特點(diǎn)，從人體健康角度來(lái)說(shuō)，酵母粉更有益于人體健康。

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