球形焦糖爆米花的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 20:54:38

球形焦糖爆米花的做法

1、用料：球形玉米專用玉米60g、砂糖35～40g、清水50g左右、黃油20g(煮焦糖用)、色拉油適量。2、不粘鍋倒入色拉油，中大火加熱融化后倒入玉米，用筷子翻動一下，確保每個玉米都包裹到油即可，翻動好馬上蓋蓋子。3、期間要不停翻動搖晃鍋，防止玉米受熱不均糊底，聽到?jīng)]有爆破聲音了就可以關(guān)火開蓋倒出晾涼備用。4、切記用中大火或大火，尤其是球形玉米，用小火不但速度慢，而且爆出來成不了球形。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、用料：球形玉米專用玉米60g、砂糖35～40g、清水50g左右、黃油20g(煮焦糖用)、色拉油適量。2、不粘鍋倒入色拉油，中大火加熱融化后倒入玉米，用筷子翻動一下，確保每個玉米都包裹到油即可，翻動好馬上蓋蓋子。3、期間要不停翻動搖晃鍋，防止玉米受熱不均糊底，聽到?jīng)]有爆破聲音了就可以關(guān)火開蓋倒出晾涼備用。4、切記用中大火或大火，尤其是球形玉米，用小火不但速度慢，而且爆出來成不了球形。