羊肉怎么燉湯好喝
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-03 23:08:12
羊肉怎么燉湯好喝
1、羊肉先用流水沖洗干凈，然后用一小把花椒放入涼水，將羊肉放入鍋內(nèi)，浸泡半小時(shí)去除膻味。2、將浸泡的羊肉取出，重新?lián)Q入涼水，將羊排放入，大火煮肉。3、鍋快開時(shí)，會(huì)有一層灰褐色浮沫漂上來，這個(gè)屬于血沫，用勺子延邊撇去。需要撇上幾次。注意不能攪動(dòng)，要是上下翻騰攪動(dòng)，肉質(zhì)容易變老嚼不動(dòng)。4、羊肉湯不用完全撇的干干凈凈，轉(zhuǎn)小火，放入兩根蔥、三四片姜、十幾?；ń?、一個(gè)八角。蓋上蓋，小火開煮。
導(dǎo)讀1、羊肉先用流水沖洗干凈，然后用一小把花椒放入涼水，將羊肉放入鍋內(nèi)，浸泡半小時(shí)去除膻味。2、將浸泡的羊肉取出，重新?lián)Q入涼水，將羊排放入，大火煮肉。3、鍋快開時(shí)，會(huì)有一層灰褐色浮沫漂上來，這個(gè)屬于血沫，用勺子延邊撇去。需要撇上幾次。注意不能攪動(dòng)，要是上下翻騰攪動(dòng)，肉質(zhì)容易變老嚼不動(dòng)。4、羊肉湯不用完全撇的干干凈凈，轉(zhuǎn)小火，放入兩根蔥、三四片姜、十幾?；ń贰⒁粋€(gè)八角。蓋上蓋，小火開煮。
1、羊肉先用流水沖洗干凈，然后用一小把花椒放入涼水，將羊肉放入鍋內(nèi)，浸泡半小時(shí)去除膻味。
2、將浸泡的羊肉取出，重新?lián)Q入涼水，將羊排放入，大火煮肉。
3、鍋快開時(shí)，會(huì)有一層灰褐色浮沫漂上來，這個(gè)屬于血沫，用勺子延邊撇去。需要撇上幾次。注意不能攪動(dòng)，要是上下翻騰攪動(dòng)，肉質(zhì)容易變老嚼不動(dòng)。
4、羊肉湯不用完全撇的干干凈凈，轉(zhuǎn)小火，放入兩根蔥、三四片姜、十幾粒花椒、一個(gè)八角。蓋上蓋，小火開煮。
5、將碗內(nèi)放入適量蔥花、香菜碎、味精、油辣椒（辣椒油里的油辣椒，不建議放入辣椒油），鹽。
6、保持鍋滾的狀態(tài)，撇去鍋內(nèi)浮層油，澆到碗里。一碗熱乎乎美味的羊肉湯就做好了。
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羊肉怎么燉湯好喝
1、羊肉先用流水沖洗干凈，然后用一小把花椒放入涼水，將羊肉放入鍋內(nèi)，浸泡半小時(shí)去除膻味。2、將浸泡的羊肉取出，重新?lián)Q入涼水，將羊排放入，大火煮肉。3、鍋快開時(shí)，會(huì)有一層灰褐色浮沫漂上來，這個(gè)屬于血沫，用勺子延邊撇去。需要撇上幾次。注意不能攪動(dòng)，要是上下翻騰攪動(dòng)，肉質(zhì)容易變老嚼不動(dòng)。4、羊肉湯不用完全撇的干干凈凈，轉(zhuǎn)小火，放入兩根蔥、三四片姜、十幾?；ń?、一個(gè)八角。蓋上蓋，小火開煮。
