使用公筷的作用和意義

1、干凈衛(wèi)生、預(yù)防疾病。圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無(wú)間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風(fēng)險(xiǎn)。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來(lái)回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐進(jìn)食的最大好處就是降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。

2、減少浪費(fèi)、文明餐飲。正是因?yàn)槭褂霉辏圆穗榷紱](méi)有被各種唾液所污染，沒(méi)有吃完的，就餐者盡可以放心打包回家。減少浪費(fèi)的同時(shí)，還培養(yǎng)了人們環(huán)保節(jié)約的精神。

3、注重營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)搭配。中國(guó)人家庭聚餐的方式?jīng)Q定了家庭成員很難真正實(shí)施營(yíng)養(yǎng)配餐。因?yàn)閺N師可以決定一盤(pán)菜的營(yíng)養(yǎng)搭配，但家中每個(gè)人的口味喜好不同，對(duì)某種食物攝取量的多少無(wú)法掌握。如果采用分餐制，只要根據(jù)每個(gè)人需求的不同搭配好一盤(pán)菜，那每個(gè)家人攝取的營(yíng)養(yǎng)量就都可以控制了。

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