千島湖必吃美食攻略

1、千島湖的發(fā)糕比較薄，厚度大約只有3厘米?？谖兑卜窒烫饍煞N，咸發(fā)糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜，甜發(fā)糕只需要在米漿里面加入白糖。軟軟地鋪在粽葉上，帶著粽葉香出籠，熱氣騰騰的，蒸熟出鍋后，用刀切成差不多大小，還是熱的燙手的時(shí)候，大概就會(huì)被瓜分干凈，然后將寒冷一掃而光。

2、“大肚皮細(xì)腿兒，中間豎個(gè)大煙囪，你一筷我一筷，圍著它能享美味”，這說(shuō)的便是千島湖的特色暖鍋了。特色銅鍋用碳火依偎著，慢燉各種千島湖原生態(tài)的干菜，然后鋪上農(nóng)家土豬肉，豆腐，海帶絲，在秋冬時(shí)節(jié)品嘗這道美食真是絕了！

3、毛豆腐是千島湖汾口的特產(chǎn)，是用白豆腐切成四方的一塊，一塊一塊放在竹篾編成的篩子里，待豆腐長(zhǎng)出二寸左右的白色絨毛，自然發(fā)酵而成。食用時(shí)，在平底鍋放上豆油、菜油，把毛豆腐放進(jìn)去煎，煎得外皮脆硬。起鍋再蘸上辣醬，外皮脆辣，內(nèi)部松軟，咬一口一股淡淡的臭味，下到胃里，卻是余味無(wú)窮。

4、玉米粿是千島湖一道傳統(tǒng)小吃，在當(dāng)?shù)匾步邪J粿，用玉米粉制作而成，因其色澤鮮黃、口味淳厚、裹腹耐饑而出名。把它放在火爐上烤，表面烤到一點(diǎn)點(diǎn)焦黃是最好吃的，色澤鮮黃、口味淳厚。另外，玉米馃搭配著當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自制的腐乳更美味哦！

5、淳安人又叫它油粿。經(jīng)?？梢妼W(xué)校邊上或是街區(qū)支著一個(gè)小攤兒，一個(gè)小煤餅爐、一口小油鍋。將面粉調(diào)成的面糊，裝入像燈罩般的模子，下油鍋炸，待起薄皮定型后，將多余的面糊倒出，再放入配好的餡，餡有咸菜豆腐的，也有蘿卜絲豆腐的，再用面糊封口，下油鍋炸得焦黃色，一個(gè)個(gè)堆擺著，分外誘人。拿著剛出鍋的熱騰騰的油粿咬上一口，那滋味，酥脆香口，色香味俱全，回味無(wú)窮！

6、千島湖魚頭。千島湖有機(jī)魚早已風(fēng)靡全國(guó)，是第一個(gè)經(jīng)過國(guó)家淡水魚有機(jī)認(rèn)證、純天然野生放養(yǎng)、五年以上才能捕撈的淡水魚。魚頭館遍布千島湖的大街小巷，吃真正的魚頭就得來(lái)千島湖似乎成了一種飲食文化。千島湖魚頭，入口鮮嫩肥美，惹人垂涎，其制作方法多種多樣，可清淡可濃口，可燉可蒸可煎。

7、千島玉鱉。這里所說(shuō)的玉鱉可不是真的鱉哦。千島玉鱉實(shí)際上是一種蕨菜，生長(zhǎng)在林間、山野、松林內(nèi)，是無(wú)污染的綠色野菜。富含人體所需的多種維生素，還有清腸健胃、舒筋活絡(luò)等功效。蕨菜制作方法簡(jiǎn)單：將蕨菜焯水燙熟，過冷水除去異味，與佐料拌勻即可食用?？诟星逑慊瑵?rùn)，是難得的上乘酒菜。蕨菜還可以干鍋、炒吃、加工成干菜、做罐頭等。

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