芋頭味道軟,甜,粘,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與土豆相似。它不含茄堿,易于消化,不會(huì)引起中毒。這是一種很好的堿性食物。芋頭對(duì)人的身體有很多的功效,下面一起來(lái)看看有哪些功效和作用吧。
1.其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為預(yù)防和治療癌癥的常用主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療和康復(fù)過(guò)程中,它具有輔助治療的作用;
2.芋頭含有一種粘液蛋白,可以被人體吸收產(chǎn)生免疫球蛋白,或抗體球蛋白,可以提高身體的抵抗力。因此,中醫(yī)認(rèn)為芋頭可以解毒,抑制人體的腫脹和疼痛,包括癌癥,并可用于預(yù)防和治療腫瘤和淋巴結(jié)核;
3.它是一種堿性食品,能中和體內(nèi)積累的酸性物質(zhì),調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,產(chǎn)生美容和黑發(fā),還可用于預(yù)防和治療胃酸過(guò)多;
4.芋頭富含粘液皂甙和多種微量元素,能幫助身體糾正微量元素缺乏引起的生理異常,同時(shí)增加食欲,幫助消化。因此,中醫(yī)認(rèn)為芋頭可以補(bǔ)中益氣。
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