福鼎肉片怎么做

福鼎肉片是福建一道有名的小吃，有些朋友在福建旅游后會在當(dāng)?shù)刭徺I一些福鼎肉片作為特產(chǎn)帶回家。?但是對于一些從未做過福鼎肉片的朋友來說，福鼎肉片怎么做是一個令他們感覺頭疼的難題。而不知道福鼎肉片的做法肯定會大大影響食材最原始的味道。?那么要想知道福鼎肉片的做法可是需要一定經(jīng)驗(yàn)的。接下來就由我來介紹一下福鼎肉片的做法，以保證那些不知道福鼎肉片做法的朋友能夠知道福鼎肉片的做法。
第一步：
去菜市場買一斤精瘦豬肉或者是豬后腿肉、紅薯淀粉300g、鹽10g、雞粉5g、白糖8g、純凈水150ml、小蘇打3g等等。
第二步：
把準(zhǔn)備好的豬肉去掉肉上的筋膜，絞成肉餡，一些菜市場或超市就可以提供這項服務(wù)，盡量將豬肉絞細(xì)一些。
第三步：
絞好之后放入干凈的容器中，加入鹽、糖和雞粉、小蘇打使勁揉搓，打到非常粘手為止。水分三次加入并且加水的時候不停攪拌，最后加水完畢后加入紅薯粉再繼續(xù)揉搓，此時的成品手感摸上去會很Q彈，基本上肉片就處理好了。

第四步：
準(zhǔn)備一鍋燒開的水，等到水冒大泡泡的時候用刮片或者是勺子一條一條刮下去入鍋，煮到肉片全部漂浮起來就好了。湯底里面可以根據(jù)個人口味的喜好，加入香蔥，紫菜、香菜或是其它配料均可，適當(dāng)調(diào)味就好啦。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道福鼎肉片的做法了嗎？這樣做出來的福鼎肉片鮮香可口。學(xué)會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道福鼎肉片的做法。進(jìn)行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是一定要充分?jǐn)嚢枞怵W。以上就是福鼎肉片的做法。

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