蟹棒是什么做成的

相信很多朋友在零食店都看到過一種叫蟹棒的零食吧，這種蟹棒一般來說價(jià)格都比較貴，而且體積較小。?但是零食店的老板一直宣傳這種蟹棒的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對小孩子是非常有好處的。蟹棒顧名思義應(yīng)該是由螃蟹肉做成的，蟹棒真的是用螃蟹肉做成的嗎？??那么蟹棒到底是什么做成的呢？接下來就由我來介紹一下蟹棒是什么做成的吧。
第一：
一般來說蟹肉棒的原料大部分是明太魚，也就是我們常說的一種鱈魚。包括魚丸之類也是用它做的。也有一些蟹肉棒里面會加一些蟹肉，但是含量不高。不過本身這種鱈魚也很好吃啊，可以多嘗嘗。

第二：
蟹棒屬于魚糜類產(chǎn)品，又叫做海洋仿生食品）。魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工海洋食品。

第三：
蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形態(tài)及肉質(zhì)有所不同，但味道基本一致。一種是將魚糜先涂成薄片，經(jīng)蒸煮、火烤、軋條紋后再卷成卷狀，成品展開后可將魚肉順著條紋撕成細(xì)條狀而制得蟹棒；另一種是將魚糜直接充填成圓柱形，然后經(jīng)蒸煮而成，這一種產(chǎn)品在成型前的配料中加入預(yù)先制作好的人工蟹肉纖維。目前國內(nèi)外市場均以第一種蟹棒產(chǎn)品居多。

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