木耳容易熟嗎

木耳是生活中常見(jiàn)的食物，那木耳容易熟嗎？接下來(lái)就來(lái)為大家介紹一下。

木耳是容易熟的食物，但是在炒之前最好要浸泡1-2小時(shí)，在浸泡時(shí)可以加入少量的淀粉，這樣能更好的幫助清除木耳表面上的雜質(zhì)和泥沙。浸泡后的木耳一般爆炒1到2分鐘就可以了，炒久了很容易讓木耳變得軟黏黏的，嚴(yán)重影響食用口感。

木耳可以做涼拌菜，但是木耳建議不要生吃，因?yàn)槿绻缘脑?，將?huì)有一些細(xì)菌在里面，而且新鮮的木耳里面含有一些毒素。

木耳要炒熟了吃比較好，而且炒菜的時(shí)候多燜燜木耳，讓其徹底熟透，因?yàn)樯径锩嬗幸环N嘌呤物質(zhì)，如果吃多了的話將會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的情況發(fā)生，木耳里面的營(yíng)養(yǎng)元素只有炒熟或者是煮熟之后才更容易被身體吸收。

泡發(fā)的木耳盡量不要過(guò)夜，最好吃多少發(fā)泡多少，沒(méi)有吃完的泡發(fā)木耳，如果就到次日吃，木耳片表層有干枯霉菌的這一感覺(jué)，特別是在夏季泡發(fā)木耳在常溫之下非常容易滋生生物的毒素，再好的也要扔掉。

以上就是為大家介紹了木耳容易熟嗎，希望對(duì)大家有所幫助。

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